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筆者僅僅是萬(wàn)千宅男中的滄海一粟，今天寫(xiě)這篇文章的目的，并非是專(zhuān)家學(xué)者的嚴(yán)謹(jǐn)分析，而是從用戶的角度，討論外賣(mài)行業(yè)為何如此火熱的原因。因?yàn)楣P者的手機(jī)中只有美團(tuán)的App，所以該篇文章就以此為例閑談。
巨頭涌入的外賣(mài)行業(yè)
根據(jù)TrustData信諾數(shù)據(jù)發(fā)布的《2015年1-4月中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》顯示，在我國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)，美團(tuán)的月度覆蓋率占據(jù)榜首，為1.23%，第二名的餓了么則達(dá)到0.97%的覆蓋率。其實(shí)，觀及筆者身邊的外賣(mài)員，二者的差距并不是太明顯。在BAT三巨頭宣布進(jìn)軍外賣(mài)行業(yè)后，美團(tuán)的壓力空前巨大。畢竟對(duì)于我國(guó)O2O行業(yè)來(lái)說(shuō)，BAT大魚(yú)吃小魚(yú)的身份還是無(wú)人撼動(dòng)的。數(shù)據(jù)顯示，百度外賣(mài)的月度覆蓋率達(dá)到了0.22%，淘點(diǎn)點(diǎn)也有0.15%，在風(fēng)云萬(wàn)變的O2O行業(yè)，二者對(duì)美團(tuán)和餓了嗎的市場(chǎng)地位形成了不小的威脅。
外賣(mài)為什么如此“優(yōu)惠”
言及筆者，最近使用美團(tuán)外賣(mài)的次數(shù)逐漸增高了，至于其原因，并非越來(lái)越懶了，而是各大外賣(mài)巨頭都有不少優(yōu)惠活動(dòng)，比如代金券和紅包券等。簡(jiǎn)單一句話，點(diǎn)外賣(mài)花的錢(qián)更少了，甚至低于你去店里吃的價(jià)格。具體來(lái)說(shuō)，以兩份宮保雞丁飯為例，到店里買(mǎi)大約要30塊錢(qián)。通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)預(yù)定的話，如果是首單的話，一般會(huì)立減10元，即便商家沒(méi)有首單立減，平臺(tái)也會(huì)有在線支付的立減優(yōu)惠。因?yàn)閮煞蒿埖膬r(jià)格為30元，很多商家在到達(dá)這個(gè)價(jià)格后還會(huì)優(yōu)惠5元，如果你手中還有2元的代金券的話，就算算上5元左右的打包和配送費(fèi)，你所需的費(fèi)用大概是：
(30+5)-10-5-2=18元
只需18元就能買(mǎi)兩份宮保雞丁飯，算上飯的成本和配送成本，商家?guī)缀鹾茈y盈利。但是，不盈利商家怎么會(huì)打出優(yōu)先配送外賣(mài)呢?其實(shí)，這里面就有各大外賣(mài)平臺(tái)對(duì)商家的補(bǔ)貼了。為了擴(kuò)大合作商家的規(guī)模，無(wú)論是美團(tuán)，還是餓了么，都會(huì)對(duì)外賣(mài)商家進(jìn)行補(bǔ)貼，這種補(bǔ)貼通過(guò)一系列的優(yōu)惠方式，最終讓點(diǎn)外賣(mài)的人感到了實(shí)惠。就消費(fèi)心理學(xué)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)一件商品的動(dòng)機(jī)，往往不是這件商品的性價(jià)比有多高，而是自己的購(gòu)買(mǎi)有沒(méi)有占到便宜。最簡(jiǎn)單的一個(gè)例子，各大超市經(jīng)常進(jìn)行的打折促銷(xiāo)活動(dòng)，就是通過(guò)折扣滿足消費(fèi)者“喜歡占便宜”的心理?；氐酵赓u(mài)行業(yè)也是如此，美團(tuán)等外賣(mài)大量發(fā)放紅包和代金券，目的就是滿足訂外賣(mài)人群的“貪便宜”的心理。
“優(yōu)惠“可以天長(zhǎng)地久嗎
那么，各大外賣(mài)的優(yōu)惠活動(dòng)會(huì)長(zhǎng)期持續(xù)嗎?就筆者來(lái)說(shuō)，不認(rèn)為這種燒錢(qián)的O2O模式會(huì)長(zhǎng)期持續(xù)下去。即便各個(gè)外賣(mài)平臺(tái)都獲得了不小的投資，但是在強(qiáng)力度的補(bǔ)貼策略下，各個(gè)外賣(mài)的盈利點(diǎn)必將被大大壓縮。對(duì)比肯德基外賣(mài)等具有實(shí)體企業(yè)支撐優(yōu)勢(shì)，美團(tuán)外賣(mài)等作為中間平臺(tái)，不僅面臨擴(kuò)張商家的壓力，更面臨挖掘用戶數(shù)量的競(jìng)爭(zhēng)。因此在短期內(nèi)，各個(gè)外賣(mài)平臺(tái)為了搶占用戶而繼續(xù)瘋狂補(bǔ)貼，但是隨著外賣(mài)用戶數(shù)量的穩(wěn)定，加之消費(fèi)行為的習(xí)慣化，也即“點(diǎn)外賣(mài)”成為眾多用戶的一種習(xí)慣后，各種優(yōu)惠補(bǔ)貼政策將會(huì)集中在節(jié)假日時(shí)期。如果你也是離不開(kāi)外賣(mài)的宅男，那么在優(yōu)惠力度減弱的時(shí)候，是不是該考慮“飯店那么多，我想去看看“呢。
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