近年來,餐飲行業(yè)一直保持著突飛猛進(jìn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài),這種快速增長背后,一方面得益于國民消費水平的提升,另一方面則歸功于國內(nèi)餐飲行業(yè)數(shù)字化能力的不斷提高。特別是第三方餐飲平臺的快速發(fā)展,以及餐飲小程序的廣泛應(yīng)用,使得國內(nèi)餐飲行業(yè)的管理、營銷等環(huán)節(jié),都正在經(jīng)歷一場全所未有的數(shù)字化變革。
而這場變革,恰恰是當(dāng)下餐飲商戶急需的!
一、慧開店小程序助力打通餐飲“任督二脈”
首先,餐飲行業(yè)普遍存在著“三高一低”即房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的經(jīng)營痛點。 一般來說,餐廳門店收回成本在1.5-2年,有些甚至長達(dá)3年,如今隨著餐廳房租、員工管理、顧客獲取等各項成本上升,餐廳回本期限更將無限延長。如何給門店“節(jié)流”,便是擺在商戶面前必須解決的難題。
其次,在沒有外賣的情況下,餐飲門店很難突破“70%的顧客來自周圍2公里”的魔咒; 但如果接入第三方平臺,線上點餐數(shù)量雖然得以快速增長,但相應(yīng)的的代價是門店大半利潤被第三方平臺所收取,當(dāng)外賣部分不超過50%,門店甚至要面臨虧損的境地。餐飲需要找到新的“開源”方式實現(xiàn)破局。
也就是說,餐飲門店的當(dāng)下任務(wù)在于找到“開源”和“節(jié)流”的辦法,打通其被堵塞的“任督二脈” 。那么該如何找到?
“開源”問題之于餐飲門店,幾乎等同于拓展新用戶,而“節(jié)流”則意味著節(jié)省成本,包括提升老用戶的回頭率、優(yōu)化門店流程節(jié)省勞動力成本等,而這一切,都可以通過餐飲數(shù)據(jù)化實現(xiàn),而小程序,則是目前能夠?qū)崿F(xiàn)這一目標(biāo)的可靠載體。
二、“授人以漁”慧開店幫助商戶運營小程序,實現(xiàn)營業(yè)收入增長
餐飲小程序的出現(xiàn),能夠?qū)⒉惋嫹?wù)流程化繁為簡,提升用戶體驗,同時也使得商戶能夠擺脫第三方平臺“綁架”,進(jìn)一步降低運營成本。
但僅有小程序還不夠,因為對于大多數(shù)商戶而言,他們不具備運營小程序的能力,而這恰恰是慧開店小程序正在做的工作——不僅“授人以魚”(即小程序制作),還在“授人以漁”,即把小程序運營的能力賦能給餐飲門店,縮短餐飲老板成為營銷專家的時間。
“漁術(shù)”分為兩種:
第一,解決餐飲門店的拉新、促活和復(fù)購問題,幫助商家提升用戶的“進(jìn)店”消費頻次。目前餐飲門店基本都在采用的“外賣+堂食”模式,就是開拓線上“進(jìn)店”渠道、提高線下“進(jìn)店”消費體驗。
第二,將餐飲門店的商戶會員、用戶畫像、經(jīng)營情況、營銷活動等數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)化,使得餐飲商戶可以實時追蹤自己的經(jīng)營情況并進(jìn)行及時調(diào)整,真正實現(xiàn)可視化營銷。
慧開店餐廳小程序就是通過整合門店營銷、移動支付工具、外賣配送、消費數(shù)據(jù)等能力串聯(lián)起來,全面貼合餐廳服務(wù)場景,提升餐飲商戶的運營效率。
三、餐廳小程序?qū)嵗?/strong>
為了進(jìn)一步了解即慧開店餐廳小程序,我們通過以下的輕食餐廳小程序來詳細(xì)介紹。
1)基本情況介紹
蔬菜輕食餐廳專門做健康輕食,主打人群以上班族、健身族為主,由于第三方平臺的抽傭比例逐年升高,且過度的依賴平臺流量讓用戶難以對品牌有更立體的認(rèn)知,所以輕食店選擇了做小程序,商家在小程序里搭建了“外賣、點餐、拼團、全民推廣、會員”等入口,開啟了“店+店”的運營模式(線下堂食+線上外賣)
2)主要功能:
線上銷售:拼團、秒殺、預(yù)定、會員卡、優(yōu)惠券等;
線下外賣同城配送、到店點餐等
3)如何拉新、轉(zhuǎn)化、留存?
【拉新】:目前蔬菜輕食餐廳小程序主要靠老客戶向公司同事分享介紹的方式,通過這種“老帶新”的方式與消費者建立起來的連接關(guān)系也更為牢固。其次,到店用餐后老板會引導(dǎo)用戶使用小程序點餐消費,目的是將用戶引流至自己的小程序中。
【轉(zhuǎn)化】:通過新用戶點餐、單人預(yù)定用餐、多人拼團用餐等多種方式贈與用戶優(yōu)惠券,優(yōu)惠券對刺激消費卓有成效。
【留存】:小程序中設(shè)置了“飯友群”,通過優(yōu)惠券的形式吸引用戶加入微信群,將用戶沉淀為商戶的私域流量。然后就是社群運營,每天到飯點的時候,老板都會在群內(nèi)吆喝今天的菜品提前吸引用戶的目光。
通過小程序,蔬菜輕食餐廳既保證了用戶到店點餐的時效,避免冗長的排隊時間,提高翻臺率,同時也滿足了外賣需求,拓寬品牌銷售渠道,可謂一招完成提效、增收的雙向需求。
慧開店總結(jié): 借時代之力,順餐飲之趨!從對食材選擇的精益求精,到重點發(fā)力小程序點餐和外賣,再到推廣營銷活動,“蔬菜輕食餐廳”這個“輕”餐飲品牌通過與慧開店合作,輕裝上陣,用最“輕”便的營銷方式玩轉(zhuǎn)“新”餐飲。
小程序點餐:
用餐高峰期,門店忙于翻臺,此時服務(wù)員應(yīng)該清臺、上餐,還是應(yīng)該點單、買單?很多商家會碰到這樣的問題。“蔬菜輕食餐廳”使用小程序點餐可有效提高門店的點餐效率,降低人力成本,高峰期解放點餐服務(wù)員,加快其送餐、清理臺面的速度,有效提高門店整體運營效率。
小程序外賣:
沙拉作為輕量美食,制作過程簡單不繁瑣,比較適合線上外賣的業(yè)務(wù)模式??v觀現(xiàn)狀,第三方平臺雖然有流量,但是抽點也高(自2019年初開始,餓了么、美團等平臺抽成上調(diào)至20%+)。“蔬菜輕食餐廳”通過堂食點餐沉淀外賣顧客,去過門店掃碼的顧客可在微信里找到常用小程序,在品牌小程序里直接訂外賣。小程序外賣助力“蔬菜輕食餐廳”增加銷售渠道,提高門店營收。
小程序營銷:
傳統(tǒng)的打折促銷已經(jīng)無法帶給消費者更多新鮮感,這就需要商家能夠通過新工具、新平臺,實時迭代自身的營銷方式。為了進(jìn)一步觸發(fā)粉絲互動,“輕食”定期在小程序里上線砍價、拼團等活動,借力預(yù)售支付類營銷玩轉(zhuǎn)社交裂變,提前鎖客,提高門店轉(zhuǎn)化。
【慧開店餐廳小程序】
點餐+外賣+預(yù)約+會員+營銷一體化
把餐廳開到用戶手機里去!
做小程序就找慧開店(公眾號:慧開店服務(wù)號)
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科技改變生活。隨著科技的發(fā)展與進(jìn)步,人們的日常生活相較于之前發(fā)生了翻天覆地的變化,比如手機支付、掃地機器人等功能或產(chǎn)品的應(yīng)用,就為人們帶來了極大的便利。而隨著科技逐漸深入千行百業(yè),越來越多的行業(yè)也進(jìn)入了新的發(fā)展階段,餐飲行業(yè)也不例外。
如今,伴隨著人們的生活節(jié)奏越來越快,快速消費已經(jīng)成為人們的一種生活習(xí)慣,點外賣和外出就餐的頻率也在增加,但是外賣和外出就餐也增加了健康風(fēng)險。因此,為了健康著想
2022年由于疫情的艱巨性、復(fù)雜性與長期性,讓當(dāng)下整個經(jīng)濟環(huán)境充滿了不確定。餐飲行業(yè)作為接觸性、聚集性行業(yè)的代表,也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。
中國上海(2022年9月22日)——百勝中國控股有限公司(以下簡稱“公司”或“百勝中國”,紐約證券交易所代碼:YUMC;香港交易所代碼:9987)今天宣布與國內(nèi)領(lǐng)先的企業(yè)級開源分布式數(shù)據(jù)庫廠商平凱星辰(“PingCAP”)成立聯(lián)合實驗室
疫情以來,餐飲行業(yè)經(jīng)歷了前所未有的考驗:門店不斷倒閉,同時資本不斷涌入。市場的不確定性,進(jìn)一步加大了行業(yè)的競爭性。
信創(chuàng)即信息技術(shù)創(chuàng)新,是指通過自主研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新等方式,實現(xiàn)信息技術(shù)的自主可控,降低對外部技術(shù)的依賴,提高國家信息安全保障能力。
第三屆828B2B企業(yè)節(jié)正在全國如火如荼進(jìn)行中。作為中國首個以“提升企業(yè)數(shù)字化能力、助力企業(yè)穩(wěn)健快速成長”為目標(biāo)的B2B企業(yè)節(jié),828B2B企業(yè)節(jié)由華為云聯(lián)合上萬伙伴共同發(fā)起,目的是為了打通數(shù)字化供需天塹,讓科技企業(yè)和有數(shù)轉(zhuǎn)智改需求的中小企業(yè)能在一站購平臺上完成對接,實現(xiàn)成就好生意,成為好企業(yè)的節(jié)日
當(dāng)今世界經(jīng)濟局勢復(fù)雜多變,企業(yè)面臨著越來越激烈的市場競爭。在生產(chǎn)方式不斷隨著科技水平的發(fā)展而提升的同時,各個行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品之間的差距越來越小,企業(yè)單純依靠產(chǎn)品很難在如今的市場競爭中取勝。因此,如何為企業(yè)尋求更加富有競爭力的銷售能力提升辦法,成為了企業(yè)普遍更加看重的問題。趙峰,現(xiàn)任北京正信啟德管理顧問有
零售經(jīng)營者正處在一個歷史性的轉(zhuǎn)折點上。一方面,中國的零售產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到門店渠道飽和的狀態(tài),優(yōu)勝劣汰會是零售產(chǎn)業(yè)未來一段時間內(nèi)的主旋律;一方面,中國消費者的價值觀出現(xiàn)了顯著變化,零售快消市場已經(jīng)進(jìn)入“性價比時代”。為此,百望云總結(jié)服務(wù)諸多零售快消經(jīng)營者的經(jīng)驗,集合產(chǎn)品與技術(shù),推出了數(shù)字化解決方案,并取
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