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在共享經(jīng)濟(jì)的概念下，一大波的共享產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，有我們熟悉的共享單車、共享汽車、共享充電寶等，還有我們不是熟悉的比如共享廚房!
前段時(shí)間共享廚房「熊貓星廚」宣布完成千萬美元 B 輪融資;今年年初共享廚房項(xiàng)目黃小遞完成 550 萬元天使輪融資;吉刻聯(lián)盟盟獲得數(shù)千萬人民幣A輪融資......進(jìn)入今年融資不斷難道共享廚房會(huì)成為下一個(gè)風(fēng)口將迎來爆發(fā)?
什么是共享廚房?
大家對(duì)共享單車、共享KTV這些都不陌生，像共享廚房主這種新興產(chǎn)品可能了解的不多。共享廚房其實(shí)主要是提供一個(gè)餐飲共享平臺(tái)，并提供各種廚具、桌子、椅子等，有些平臺(tái)除了提供場(chǎng)地、水電、燃?xì)馔?，還免費(fèi)提供外賣線上運(yùn)營(yíng)、原材料統(tǒng)一采購、上下游資源對(duì)接等服務(wù)。
目前市場(chǎng)上的共享廚房品牌總的來說都大同小異，基本上都是租賃場(chǎng)地，然后分割成一個(gè)個(gè)獨(dú)立的廚房，然后在租給商家，并且為商家提供運(yùn)營(yíng)管理、品牌打造、數(shù)據(jù)分析等一系列配套服務(wù)。有人說共享廚房就類似于一個(gè)美食廣場(chǎng)，區(qū)別就是沒有桌子椅子!
共享廚房面臨的問題
1、證件不齊全
對(duì)于餐飲店來說在開店之初就需要辦理好營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、消防審批等一系列的手續(xù)。近日有入駐吉刻聯(lián)盟上海徐家匯店的商戶反應(yīng)，該店由于食品安全證照不齊于8月3日-8月13日被食藥監(jiān)勒令停業(yè)整改，同期，食云集上海江灣體育場(chǎng)店也因證照問題延期開業(yè)。
2、食品衛(wèi)生難管理
對(duì)于用戶來說最關(guān)心的就是共享廚房的食品安全問題，對(duì)于外賣平臺(tái)來說也經(jīng)常被爆出食品不衛(wèi)生的問題。所以這就要求共享概念概廚房從供應(yīng)鏈開始做好衛(wèi)生安全保障工作。
3、盈利不理想
盈利模式不清晰是共享廚房品牌面臨的主要問題。比如熊貓星廚的營(yíng)收主要來自B端，包括一次性入場(chǎng)費(fèi)和租金，這種模式就決定了想要增加營(yíng)收，就必須積累門店數(shù)量和招募商戶。但是這種模式并不足以讓平臺(tái)實(shí)現(xiàn)盈利，維系平臺(tái)的正常運(yùn)營(yíng)。
共享廚房的發(fā)展
隨著外賣市場(chǎng)的飛快發(fā)展從而也滋生出很多問題，我們經(jīng)常會(huì)看到媒體報(bào)道出一些黑心作坊事件。這也就催生了共享廚房的出現(xiàn)，熊貓星廚的創(chuàng)始人李海鵬來曾說網(wǎng)上頻頻爆出的外賣食安新聞、黑作坊等，讓他甚是不安，于是猜想到了要做共享廚房的念頭。
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在線餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模每年保持兩位數(shù)擴(kuò)張速度，2017年外賣市場(chǎng)規(guī)模突破2000億元大關(guān)，預(yù)計(jì)2018年將達(dá)到2430.0億元，人數(shù)將突破3.55億人。到2020年前后，外賣滲透率在80%左右，6億人會(huì)成為在線外賣的消費(fèi)用戶，而O2O外賣市場(chǎng)交易額將突破7000億。
對(duì)于商戶來說入駐共享廚房，降低了成本，只需要花很少的錢就能可以在中心商業(yè)圈開店同時(shí)還省去了裝修費(fèi)，其次省去了辦各種證件花費(fèi)的時(shí)間，最后一般共享廚房還會(huì)為商家提供運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)，品牌打造等服務(wù)。
俗話說“民以食為天”做餐飲生意是一定有市場(chǎng)，而且共享廚房的出發(fā)點(diǎn)與理念是好的，但是能不能成為下一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)還有待觀察。畢竟目前來說還是共享廚房有很多問題需要解決，對(duì)于共享廚房來說如何完善目前的模式才是最需要解決的問題，畢竟這關(guān)系著今后能否順利走下去。作為新興市場(chǎng)，共享廚房還有很長(zhǎng)的一段路要走!
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文章來源：A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng) 作者：佩佩 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
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自“十三五”規(guī)劃綱要首次提出“共享經(jīng)濟(jì)”概念以來，共享經(jīng)濟(jì)在我國(guó)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。據(jù)《2023年中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告》顯示，2022年我國(guó)共享經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模約為3.8萬億元，同比增長(zhǎng)約3.9%，已成為穩(wěn)增長(zhǎng)的重要力量。從整體看，共享經(jīng)濟(jì)便利了人們生活，提高了資源配置效率，順應(yīng)生產(chǎn)生活數(shù)字化趨勢(shì)，蘊(yùn)藏著巨大
自“十三五”規(guī)劃首次提出“共享經(jīng)濟(jì)”概念至今，中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)商業(yè)模式不斷創(chuàng)新發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+共享經(jīng)濟(jì)”已然大勢(shì)早成。據(jù)《中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告(2022)》數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)交易規(guī)模約3.69萬億元，預(yù)計(jì)2026年規(guī)模將超過5萬億元。作為“共享經(jīng)濟(jì)”催生的新型服務(wù)模式，共享服務(wù)近年在國(guó)
近日，億歐EqualOcean發(fā)布《2022中國(guó)品牌出海服務(wù)市場(chǎng)研究報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱報(bào)告)，從中國(guó)品牌出海的背景和發(fā)展歷程出發(fā)，梳理品牌出海的驅(qū)動(dòng)因素、走出去的動(dòng)因及過程中的主要挑戰(zhàn)，并關(guān)注品牌背后的服務(wù)商，探究他們脫穎而出的關(guān)鍵。
近日，國(guó)家信息中心正式發(fā)布《中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告（2022）》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告）。報(bào)告指出，2021年我國(guó)共享經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)交易規(guī)模約3.69萬億元，同比增長(zhǎng)約9.2%，繼續(xù)呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展韌性和潛力。報(bào)告同時(shí)指出，共享服務(wù)在穩(wěn)增長(zhǎng)方面發(fā)揮了積極作用。
被誤讀的博弈：誰才是大廠解除屏蔽的最終受益者？
近日，汽車對(duì)供應(yīng)商的一則降本要求郵件流傳于網(wǎng)絡(luò)。該郵件稱，向該供應(yīng)商所供貨產(chǎn)品提出降價(jià)需求，即從2025年1月1日起降價(jià)10%。事件一出，群情嘩然，然而，這只是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)內(nèi)卷的冰山一角。國(guó)內(nèi)許多行業(yè)發(fā)展到一定階段，市場(chǎng)容量趨于飽和，企業(yè)為爭(zhēng)奪有限的市場(chǎng)份額，不得不采取各種競(jìng)爭(zhēng)手段，如價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、輿
“變化是生命的元素，求變是生命的力量”，馬克·吐溫曾這樣解釋生命。而商場(chǎng)上何嘗不是如此，正因?yàn)槭喇悇t事異，求變也是企業(yè)的常態(tài)。近日，星巴克官宣布萊恩·尼科爾(BrianNiccol)將于9月9日接替拉什曼·納拉辛漢(LaxmanNarasimhan)成為新的董事長(zhǎng)兼CEO。換帥消息一經(jīng)傳出后，股價(jià)迎
訪談/崔大寶嘉賓/吳聲2017年至今，在每年立秋時(shí)節(jié)，吳聲都會(huì)以獨(dú)立演講的方式，發(fā)布年度商業(yè)方法研究成果，解讀新物種案例，洞察中國(guó)商業(yè)過去一年的變化和挑戰(zhàn)。時(shí)間荏苒，一晃，吳聲年度演講“新物種爆炸·吳聲商業(yè)方法發(fā)布”已經(jīng)走過8載春秋。吳聲以一個(gè)觀察者的角度，站在商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)的邊緣，觀察、揣摩、洞察每一個(gè)
價(jià)值思維是做知識(shí)付費(fèi)的關(guān)鍵，理解客戶需求并提供有用的價(jià)值感是吸引客戶的關(guān)鍵。課程內(nèi)容關(guān)鍵在于引發(fā)學(xué)員重視，簡(jiǎn)單幾點(diǎn)，他們就可以收錢。
秦剛老師好：我在保險(xiǎn)公司做了21年，別人的產(chǎn)品都是有形的，我的產(chǎn)品是無形的。我不知道這種無形的產(chǎn)品，如何嫁接互聯(lián)網(wǎng)去賣。我線下做的很好，但是我去年得了肺癌，有1年半沒有上班，等于是跟客戶脫節(jié)了。我現(xiàn)在一直做直播，一直做短視頻。我做短視頻和直播最初的目的，就是想證明自己還活著，還能為別人提供服務(wù)。后來
秦剛老師：您好，我是圣媛，在北京。2006年我讀研的時(shí)候，進(jìn)入體重管理這個(gè)行業(yè)，當(dāng)時(shí)是一家私營(yíng)企業(yè)。2008年，美國(guó)一家在紐交所上市的體重管理咨詢公司進(jìn)入中國(guó)，我所在的私營(yíng)企業(yè)被這家外企收購。我本人也進(jìn)入這家外企，成為了它在中國(guó)的首批員工。它的瘦身理念更多是以生活習(xí)慣為主，用團(tuán)體課程的方式進(jìn)行干預(yù)。
秦剛老師：您好。我是賣土豬的白雪公主，在山腳下和您連麥。我來自山西，本職工作是一個(gè)高中教師，為了幫助弟弟給農(nóng)民工發(fā)工資，導(dǎo)致我負(fù)債97.3萬。從那之后，我過上了天天背債的日子。自己作為一個(gè)普通的高中老師，一個(gè)月的工資只有3000元，97萬的負(fù)債什么時(shí)候才能還完，我一個(gè)人的時(shí)候，經(jīng)常偷偷地哭。后來，我
最近錄了幾個(gè)大健康創(chuàng)業(yè)的短視頻，發(fā)現(xiàn)有好幾個(gè)多年沒有聯(lián)系我的朋友，開始主動(dòng)聯(lián)系我。這些朋友是在我做it網(wǎng)站的時(shí)候，他們?cè)谧鰅t的經(jīng)銷商，有賣it的配件，有賣it的原裝機(jī)等等。他們?yōu)槭裁绰?lián)系我？很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)在也開始在大健康領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，他們看到我開始講大健康創(chuàng)業(yè)的話題，非常的感興趣，開始主動(dòng)聯(lián)系我。
創(chuàng)業(yè)，一般理解，狹義講是指創(chuàng)辦了個(gè)企業(yè)，廣義是指創(chuàng)造一番事業(yè)。我之所以把“創(chuàng)業(yè)”加了個(gè)雙引號(hào)，除了上面狹義或者廣義之外，我覺得像個(gè)體工作室、個(gè)人IP、自由職業(yè)甚至線下各類路邊攤也可以算。當(dāng)然絕大部分人不會(huì)同意，他們會(huì)認(rèn)為這哪里是創(chuàng)業(yè)，這就是生存。不管是理解成創(chuàng)業(yè)，還是生存，為什么都要先找用戶需求？先
關(guān)注盧松松，會(huì)經(jīng)常給你分享一些我的經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)。這是盧松松視頻號(hào)會(huì)員專區(qū)一位朋友的提問，我覺得中年人都可以看一看：松哥，你好，我在深圳，年齡38歲。我是從seo轉(zhuǎn)做銷售，工資不是很高，做的也很煎熬。目前這個(gè)行業(yè)屬于制造業(yè)，非標(biāo)定制加工。我在這個(gè)行業(yè)7年了，對(duì)行業(yè)比較了解，想自己創(chuàng)業(yè)，但是這個(gè)行業(yè)屬于重
