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俗話說(shuō)：“民以食為天”，近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平不斷提高，餐飲業(yè)也迎來(lái)了更好的發(fā)展機(jī)遇，不再局限于本地化經(jīng)營(yíng)，全國(guó)各地鋪設(shè)分店已經(jīng)成為餐飲業(yè)發(fā)展的主流。

由于餐飲行業(yè)的特性，門店分布在全國(guó)各地且人員眾多，分店間都面臨著遠(yuǎn)程溝通和管理難題。高端連鎖餐飲巨頭—俏江南則運(yùn)用好視通云會(huì)議實(shí)現(xiàn)了在不影響門店正常營(yíng)業(yè)的情況下進(jìn)行遠(yuǎn)程會(huì)議和培訓(xùn)。

俏江南是國(guó)際餐飲服務(wù)管理公司品牌，創(chuàng)始于２０００年，首家餐廳在北京ＣＢＤ國(guó)際貿(mào)易中心開(kāi)業(yè)后，歷經(jīng)多年的積累和發(fā)展，俏江南餐廳已遍布中國(guó)二十余個(gè)城市，擁有幾十家分店，成為國(guó)內(nèi)高端連鎖餐飲巨頭。通過(guò)與好視通云會(huì)議的合作，俏江南在協(xié)調(diào)高度動(dòng)態(tài)的人力資源和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所之間的溝通效率難題得到了快速解決。

一、解決開(kāi)會(huì)難、組織成本高的問(wèn)題

俏江南在全國(guó)數(shù)十個(gè)城市開(kāi)設(shè)了分店，通常區(qū)域經(jīng)理都要召集所有店長(zhǎng)匯總每周銷售和備料情況，而通過(guò)電話會(huì)議，無(wú)法直觀看到數(shù)據(jù)圖表，溝通效率低。把店長(zhǎng)召集到一起開(kāi)會(huì)，組織成本較高。部署好視通云會(huì)議平臺(tái)后，俏江南總部只需通過(guò)電腦或手機(jī)登陸好視通云平臺(tái)，便可和各個(gè)分店進(jìn)行遠(yuǎn)程會(huì)進(jìn)行實(shí)時(shí)的遠(yuǎn)程會(huì)議溝通，高達(dá)１０８０ｐ的高清音視頻效果，也讓整個(gè)遠(yuǎn)程會(huì)議效果得到保證，幫助企業(yè)節(jié)省了大量時(shí)間和成本，也提高了效率。

二、每周輕松進(jìn)行全國(guó)各個(gè)分店培訓(xùn)大課

作為服務(wù)為王的連鎖餐飲企業(yè)，對(duì)于服務(wù)水平的培訓(xùn)和檢測(cè)不容忽視，以往需要把所有人召集到總部才能完成，費(fèi)時(shí)費(fèi)力并且不能固定循環(huán)舉行，效果并不能保證。

俏江南通過(guò)使用好視通云會(huì)議后，分店員工無(wú)需到總部進(jìn)行培訓(xùn)，直接通過(guò)手機(jī)、筆記本、電腦等接入總部遠(yuǎn)程視頻會(huì)議，就可以清晰地看到培訓(xùn)講師聲情并茂的講解；而好視通云會(huì)議強(qiáng)大的文件分享、數(shù)據(jù)共享或ＰＰＴ共享演示等功能，也讓培訓(xùn)內(nèi)容更全面?zhèn)鬟f給門店員工，培訓(xùn)效果得到放心保障。如今，俏江南已經(jīng)常態(tài)化的在每周輕松進(jìn)行企業(yè)培訓(xùn)大課，全國(guó)各個(gè)分店均實(shí)時(shí)接入聽(tīng)課互動(dòng)，達(dá)到了員工省時(shí)省力，企業(yè)運(yùn)營(yíng)也更加高效的目的。

目前，已經(jīng)有越來(lái)越多的連鎖餐飲企業(yè)認(rèn)識(shí)到了信息化對(duì)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)的重要作用，好視通云會(huì)議也將繼續(xù)發(fā)揮幫助企業(yè)提高遠(yuǎn)程溝通效率、降低運(yùn)營(yíng)成本的價(jià)值，助力連鎖餐飲企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。

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