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餓了么試點(diǎn)“透明廚房”,外賣O2O+直播=新型外賣平臺(tái)?

 2017-07-01 14:08  來(lái)源:用戶投稿  我來(lái)投稿 撤稿糾錯(cuò)

  域名預(yù)訂/競(jìng)價(jià),好“米”不錯(cuò)過(guò)

據(jù)悉,近期餓了么已在前已在北京、上海、廣州、深圳等多個(gè)城市開通了“透明廚房”的功能接入。用戶可以在進(jìn)入店鋪詳情后下拉,便可看到直播視頻的播放。若此餐廳開通了后廚直播服務(wù),那么用戶即可事實(shí)看到后廚重地的工作全程。餓了么稱,次功能有望在年底前推廣至全國(guó)各重點(diǎn)城市。

餓了么作為外賣訂餐平臺(tái)的龍頭企業(yè),能夠在訂餐平臺(tái)的參與形式作出創(chuàng)新是難能可貴的。實(shí)際上,這次外賣與直播的結(jié)合是極具營(yíng)銷與實(shí)用意義的,也會(huì)為以后更多外賣平臺(tái)創(chuàng)業(yè)提供了不錯(cuò)思路。且聽筆者對(duì)此做出一一分析。

1)后廚的直播增加了外賣平臺(tái)用戶的參與度,打開了外賣平臺(tái)的社交之門

在如今的互聯(lián)網(wǎng)世界中直播平臺(tái)一直火爆異常,許多玩家朋友在直播平臺(tái)一擲千金。直播行業(yè)之所以那么大影響力,是因?yàn)橹辈バ问绞腔ヂ?lián)網(wǎng)3.0之后的新鮮產(chǎn)物,它極大促進(jìn)了用戶的參與程度,更強(qiáng)調(diào)真實(shí)性與即時(shí)性,符合當(dāng)代互聯(lián)網(wǎng)的核心價(jià)值。

而此次的后廚直播恰是將即時(shí)性、互動(dòng)性與真實(shí)性帶到外賣平臺(tái)來(lái),大大提高了外賣平臺(tái)用戶的參與度。再以往商家與用戶之間并沒有太多聯(lián)系,都作為單體獨(dú)立存在。但當(dāng)與直播功能結(jié)合后,商家便能與用戶建立較強(qiáng)的社交關(guān)系,每個(gè)商家都是一個(gè)主體,可以擁有自己的粉絲群體,影響深遠(yuǎn)。

2)與直播結(jié)合,有望突破用戶與商家之間的食品安全壁壘

眾所周知,食品安全一直是外賣行業(yè)的重要話題。用戶之所以會(huì)覺得自己吃的不放心,是因?yàn)檫@個(gè)“廚房重地”都是暗箱操作的。若與外賣平臺(tái)結(jié)合的直播功能能夠大面積推廣后,通過(guò)眼見為實(shí)的做法,促使直播的餐廳需要對(duì)外注意衛(wèi)生而看直播的人也會(huì)在視覺和心理上得到滿足,是一個(gè)良性循環(huán)可以加速食品安全問(wèn)題的解決。

3)提高商戶之間的差異化競(jìng)爭(zhēng),豐富了營(yíng)銷形式

目前用戶去外賣平臺(tái)點(diǎn)餐,想要確定自己今天中午吃什么,一部分看自己心情,一部分是看已購(gòu)用戶的真實(shí)曬圖。若直播功能加入后,便可以作為商戶的獨(dú)家賣點(diǎn)的宣傳方式。你若是一家敢于將后廚衛(wèi)生公之于眾,將自己的高超做菜水平展示給大家的餐廳那你一定可以收獲一大批用戶粉絲的,也將成為用戶用餐的首要考慮對(duì)象。

上述三點(diǎn)是筆者分析的后廚直播功能顯而易見的對(duì)于外賣平臺(tái)的積極影響。其實(shí)不僅如此,它對(duì)于想要進(jìn)行外賣平臺(tái)創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),也提供了不錯(cuò)思路。眾所周知,在目前的互聯(lián)網(wǎng)訂餐市場(chǎng)內(nèi),巨頭林立,如果你想要從事外賣平臺(tái)相關(guān)的創(chuàng)業(yè),在外賣細(xì)分市場(chǎng)有限的情況下只能避其鋒芒跑到巨頭未曾發(fā)力的三、四線城市去,而白白丟棄一、二城市的這塊肥肉。

但在今天看來(lái),在保持外賣訂餐平臺(tái)的訂餐主體功能不變的前提下,創(chuàng)業(yè)者可以在用戶關(guān)心的食品安全問(wèn)題、外賣實(shí)物與宣傳圖不符問(wèn)題,以及巧妙增添 外賣平臺(tái)的社交因素打造粉絲體系去解決外平臺(tái)用戶粘度問(wèn)題上多做嘗試。以用戶和平臺(tái)的痛點(diǎn)出發(fā),則有望拿下一、二線城市的肥肉。在目前各大平臺(tái)都在著手解決外賣訂餐的配送時(shí)間問(wèn)題的時(shí)候,如果你是創(chuàng)業(yè)者在上述問(wèn)題上做出創(chuàng)新將會(huì)大有機(jī)會(huì)。我們是江湖外賣系統(tǒng),專注為創(chuàng)業(yè)者提供低門檻的外賣平臺(tái)搭建,有效降低外賣平臺(tái)創(chuàng)業(yè)成本,歡迎各位創(chuàng)業(yè)者與我們交流。

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