域名預(yù)訂/競(jìng)價(jià)，好“米”不錯(cuò)過(guò)
同樣是乞討，有的老伯就能月入萬(wàn)元為子孫們蓋起二層小洋房，有的就只能招人白眼又搭膝蓋;同樣是餐飲界大佬，面對(duì)全民行業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)實(shí)，湘鄂情落了個(gè)拋下多年傳統(tǒng)餐飲行業(yè)、全面整裝、重新從互聯(lián)網(wǎng)出發(fā)，海底撈卻靠著微博活動(dòng)、用戶(hù)第一的服務(wù)模式把互聯(lián)網(wǎng)打造成自我行業(yè)突破的工具……他們中間到底有什么不同?
完全依賴(lài)互聯(lián)網(wǎng)就能生存的行業(yè)(比如淘寶、京東等)，往往比相對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)行業(yè)形式要好得多(比如蘇寧、國(guó)美等)，但餐飲行業(yè)不同于其他產(chǎn)業(yè)，餐飲必須經(jīng)由線(xiàn)下完成的這一特點(diǎn)給了線(xiàn)下餐飲足夠大的翻身空間，傳統(tǒng)行業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)的成功機(jī)會(huì)也就大得多。
湘鄂情接收快播員工、更名“中科云網(wǎng)”、棄餐飲零起步互聯(lián)網(wǎng)
我們先來(lái)看下最近幾年湘鄂情的餐飲資產(chǎn)與盈利數(shù)據(jù)，2012年12月31日，凈資產(chǎn)887.42萬(wàn)、凈利潤(rùn)512.05萬(wàn);2013年12月31日，凈資產(chǎn)41.33萬(wàn)，凈利潤(rùn)-116.09萬(wàn);2014年4月30日，凈資產(chǎn)-52.91萬(wàn)，凈利潤(rùn)-94.24萬(wàn);2013年湘鄂情財(cái)報(bào)顯示營(yíng)收8.02億，比2012年度下降41.19%，凈虧損5.64億元，是歷史上虧損最為嚴(yán)重的一年，湘鄂情在虧損期間陸續(xù)關(guān)閉十幾家店鋪，也是從2013年開(kāi)始湘鄂情開(kāi)始陸續(xù)收購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，并逐漸涉足影視和互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)，最終實(shí)現(xiàn)全面轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)，但是平地起高臺(tái)對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)來(lái)說(shuō)總是沒(méi)那么簡(jiǎn)單。
蘇寧、國(guó)美受到互聯(lián)網(wǎng)巨大沖擊后選擇大勢(shì)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，蘇寧帶著一副大佬的架子大打促銷(xiāo)，落得一個(gè)巨虧的結(jié)局，相對(duì)保守的國(guó)美同樣未見(jiàn)盈利好轉(zhuǎn)的苗頭，或許傳統(tǒng)企業(yè)本身就有著與互聯(lián)網(wǎng)不相容的基因?
餐飲行業(yè)則恰恰相反，某牛腩靠微博營(yíng)銷(xiāo)發(fā)家，某煎餅果子、某肉夾饃都依勢(shì)互聯(lián)網(wǎng)思維大有作為，火鍋海底撈算得上將互聯(lián)網(wǎng)最為營(yíng)銷(xiāo)工具的典型案例。
海底撈用微博營(yíng)銷(xiāo)、玩視頻、以用戶(hù)服務(wù)為核心 最終將互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展成有力的營(yíng)銷(xiāo)工具
提到海底撈，人們首先想到的就是無(wú)可挑剔的服務(wù)，其內(nèi)部員工曾經(jīng)爆料，海底撈每個(gè)員工之所以全部用心在做服務(wù)、提供都是親情服務(wù)，關(guān)鍵是擁有感動(dòng)員工的管理人員，換句話(huà)說(shuō)，他們已經(jīng)形成了親情化、感動(dòng)化的企業(yè)文化。
“我已經(jīng)吃了兩盤(pán)水果，盤(pán)子空了之后服務(wù)員竟然主動(dòng)又添上了一盤(pán)”、“想要把吃剩的西瓜打包帶走，被海底撈員工阻止，換成打包整個(gè)西瓜”……海底撈做的最好的還是服務(wù)，能夠給用戶(hù)家一樣溫馨感覺(jué)的餐飲服務(wù)，你還能多要求什么?
而對(duì)于擁抱互聯(lián)網(wǎng)，海底撈的動(dòng)作同樣是成功的，在微博大熱的時(shí)候玩轉(zhuǎn)微博活動(dòng)、利用視頻分享帶動(dòng)用戶(hù)參與性……但這一切都的基礎(chǔ)都是海底撈本身已經(jīng)具備得到新老用戶(hù)認(rèn)可的服務(wù)體制。
對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)企業(yè)更占優(yōu)勢(shì)，做好主業(yè)+拿互聯(lián)網(wǎng)做工具，發(fā)展前景不會(huì)差。
作者：A5安然 來(lái)源：A5站長(zhǎng)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!
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